Hannibals Frugttærte - bradepandekage

Ingredienser

Til en alm. ovn-bradepande bruges flg.:

4 æggeblommer
200 g sukker
250 g blødt margarine
150 g mel
3 tsk. bagepulver
2 dl. mælk

Topping:
4 stiftpiskede æggehvider
300 g sukker
100 g fint/mellemhakkede hasselnødder

Pynt:
4 dl. piskefløde
4 dl. cremefraiche 18%
2 tsk. vanillesukker
Div. frugter (3-5 forskellige slags i forskellige farver)
F.eks. jordbær, vindruer, banan, mandarin, ananas, kiwi, blåbær, brombær ect.

Annonce:

Fremgangsmåde

Denne kage kan bruges både som dessert og som selvstændig frugttærte på et kagebord.

Dej:
Smørret/Margarinen røres blødt med sukker.
Æggeblommer tilsættes.
Mel og bagepulver blandes sammen og røres i skiftevis med mælken.
Dejen smøres ud i en stor bradepande - enten velsmurt eller med bagepapir.

Topping:
Æggehvider piskes stive og blandes med sukker og hakkede nøddekerner.
Massen smøres ovenpå tærtedejen.

Bages i en ½ time ved 200° midt i ovnen
Afkøles helt

Pynt:
Piskefløden piskes til flødeskum og blandes med cremefraichen og vanillesukker.
Smøres ovenpå den afkølede kage.
Frugtstykker skæres i mundrette størrelser og ligges i diagonalt, stribet mønster hen over kagen i et flot farvespil. Frisk frugt er at foretrække, men konserves kan bruges om nødvendigt.

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her