Browniekage

Ingredienser

300 g. mørk chokolade af god kvalitet
150 g. usaltet smør
50 g. kakaopulver
4 store æg (jeg bruger pasteuriserede hele æg)
200 g. sukker
100 g. valnødder eller pekannødder (jeg bruger hasselnødder)
100 g. hakket mørk chokolade (min tilføjelse til opskriften, kan undlades)
Flormelis til drys

Bageform (tærteform eller firkantet på 20 x 25 cm)

Annonce:

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 180 grader celcius. Bræk chokoladen i stykker, og kom den i en ovnfast skål sammen med smørret. Sæt skålen over en gryde med dampende vand, og smelt det forsigtigt under hyppig omrøring.

Fjern skålen fra gryden, og rør siet kakao i. Sæt den til side, til den skal bruges.

Slå æggene ud i en røreskål, og pisk godt med elpisker eller piskeris. Tilsæt sukker, og pisk godt, til det er luftigt og fylder det dobbelte.

Vend forsigtigt først chokoladeblandingen og derefter nødderne i med en stor metalske. Det er også nu du kan tilsætte den hakkede chokolade. Hæld dejen i bageformen, og fordel den jævnt.

Bages 25-30 minutter, til overfladen netop er fast at røre ved, men midten stadig blød.

Lad kagen afkøle 10 minutter før den forsigtigt tages ud af formen. Drysses med flormelis og skæres i 12 stykker. Serveres lun eller ved stuetemperatur med en stor klat cremefraiche eller blød vanilleis til. Opbevares i en lufttæt beholder, når den er afkølet. Spises indenfor 4 dage.

God fornøjelse

Kommentar

Kaloriebombe - men et stykke af himlen

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her