Jordbær/rabarber marmelade
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 7. mar 2010, 15:57 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | 5 min | |
| Tilberedning: | 45 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Børn, Syltning | |
| Tidspunkt: | Morgenmad, Tilbehør | |
| Vist: | 253 gange | |
| Printet: | 16 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 2 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
½-1 dl vand
600 gram frosne rabarber
400 gram frosne jordbær
1 vaniliestang
400 g sukker
2 spsk Melatin (konserveringsmiddel)
Annonce:
Fremgangsmåde
Bær og vand kommes i en gryde. Vaniliestangen flækkes og kornene skrabes ud, det hele tilsættes gryden.
Bringes i kog ved meget svag varme, og koger ca. 25 minutter under låg. Hvis der bruges friske bær er det ikke nødvendigt med vand. Jeg synes bare det er nemmere at undgå at de frosne bær brænder på, hvis der tilsættes vand.
Tilsæt sukkeret og kog videre ca. 15 minutter, her må temperaturen gerne være lidt højere. Marmeladen skal koges indtil rabarberne midster deres struktur og bliver til tråde.
Bland 2 spsk Melatin med 2 spsk sukker, og rør det ud i marmeladen, kog et par minutter.
Marmeladen hældes på Atamonskyllede glas, og lukkes med det samme.
Kommentar
Diverse husmor råd siger at der skal bruges 500g sukker til 1 kg frugt, men jeg synes nu 400 er alt rigeligt.
Brugernes kommentar
Farmors, af klappeklappekage.dk fredag den 12. marts 2010, 09:12
Minder om min farmors opskrift og det var godt
Farmor, af ostehamster fredag den 12. marts 2010, 13:05
Den er faktisk lavet som jeg husker min farmors :)
http://ostehamster.dk/blog/index.php/2010/03/07/jordbaer-rabarber-marmelade/
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
