Kylling i kokos
| Tilføjet af: | birgittet |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 29. okt 2009, 05:40 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 30 min | |
| Tilberedning: | 30 min | |
| Land: | Thailand | |
| Årstid: | Sommer, Efterår, Vinter, Forår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Kylling | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 468 gange | |
| Printet: | 21 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
500 gram kylling inderfilet eller brystfilet
Ca. 100 g rasp
Ca. 50 g kokosmel
3-4 æg sammenpisket
2 tsk citronpeber
Salt
2 løg
1 rød peberfrugt
2 gulerødder
Evt. et glas champignon
1 dåse kokosmælk
1/4 dl madlavningsfløde
1 tsk tørret chili
Salt og citronpeber
Annonce:
Fremgangsmåde
Kyllingen:
Bland rasp, kokosmel og citronpeber og salt, vend kyllingen først i æg og derefter i rasp, så i æg igen og til sidst i rasp igen. Dette er for at gøre den ekstra sprød. Steg den panerede kylling på en varm pande i ca. 3-4 min, put den i et ildfast fad, og sæt den i ovnen ved 175 grader indtil du har lavet saucen.
Saucen:
Skær løg, peberfrugt og gulerødder i små tern og svits dem på panden med champignon og tørret chili i ca. 5 min. Hæld kokosmælk og madlavningsfløden ved og lad det stå og simre i ca. 10 min til det har en god tyk konsistens. Smag til med salt og citronpeber.
Servere med basmatti ris.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
