Rodfrugtsalsa
| Tilføjet af: | loboni |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 1. sep 2009, 22:19 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 60 min | |
| Tilberedning: | 15 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fedtfattig mad, Sundmad, Kolesterolfattig, Vegetar, Grøntsager, Salat | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Tilbehør | |
| Vist: | 244 gange | |
| Printet: | 9 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
2 små eller 1 stor sød kartoffel
1 gulerod
1 rød peberfrugt
½ pakke tørret mango
1 dl. rosiner
1 rød chili
1 spsk. citronsaft
1 spsk. æbleeddike
½ dl. appelsinsaft
Kornene fra en ½ vanillestang
1 bdt. hakket persille
Annonce:
Fremgangsmåde
Bring en grydefuld vand i kog. Sød kartoffel og guleroden skrælles og skæres i små tern. Den røde peberfrugt renses og skæres også i små tern. Kog grøntsagsternene i vandet i 2 minutter. Hæld vandet fra og afkøl grøntsagerne. De skal stadig have "bid"
Vanillekornene udrøres i citronsaft, eddike og appelsinsaft. Rosiner og mango lægges i blød heri. Del chilien på langs og fjern kernerne. Hakkes meget fint og tilsættes rosin og mango. Den hakkede persille tilsættes. Rør rundt og sæt til side indtil grøntsagsternene er afkølede.
Grøntsager og frugter blandes og serveres. Opbevares køligt.
Kommentar
Godt tilbehør til sommerens grill'erier
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
