Tomatsuppe med squash
| Tilføjet af: | loboni |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 1. sep 2009, 22:13 | |
| Portioner/styk: | 10 | |
| Forberedelse: | 30 min | |
| Tilberedning: | 30 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår, Vinter | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fedtfattig mad, Billig mad, Sundmad, Kolesterolfattig, Vegetar, Suppe, Buffet, Grøntsager | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 167 gange | |
| Printet: | 6 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
3 rødløg, snittede
3 spsk. revet frisk ingefær
3 peberfrugter, i tern
1 stor eller 2 mindre squash, revet
12 skoldede og flåede tomater skåret i skiver
1½ liter vand
3 spsk. soja
2 spsk. fishsauce
salt
Japansk 7-spice-peber
1 tsk. cayennepeber
1 grøntsagsbouillonterning
1 dl. chilisauce
1 stor gryde (der bliver ca. 8 liter)
Annonce:
Fremgangsmåde
Løg, ingefær og peberfrugter svitses i olie. Squash, tomater og vand hældes ved de svitsede grøntsager.
Suppen tilsættes soja, fishsauce, salt, 7-spice-peber, cayennepeber, bouillonterning og chilisauce - kog op.
Det hele blendes og smages endeligt til.
Serveres varmt med groft brød.
Kommentar
Det japanske 7-spice-peber køber jeg hos Den Kinesiske Købmand på Nørre Voldgade 54, kbh. K
Det hedder Nanami Togarashi og er et mix af: chili, sesam, tang og appelsinskal.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
