Chokolademousse
| Tilføjet af: | bluemasenko |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 11. jun 2009, 22:11 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 5 min | |
| Tilberedning: | 20 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer, Efterår, Vinter, Forår | |
| Højtid: | Fødselsdag, Valentines | |
| Kategori: | Fest, Søde sager, Chokolade | |
| Tidspunkt: | Dessert, Hygge / romantik, Hygge | |
| Vist: | 1521 gange | |
| Printet: | 41 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
125 gram chokolade - gerne meget mørk (70-80 % kakao)
4 pasteuriserede æggeblommer
1/2-3/4 dl sukker.
3 dl piskefløde
Annonce:
Fremgangsmåde
Chokoladen hakkes i mindre stykker og smeltes over vandbad (kan også gøres i mikroovnen).
Imens det smeltes piskes æggeblommerne let i en skål med sukkeret. I en anden større skål piskes fløden til flødeskum.
Når chokoladen er smeltet skal den køle lidt af, men ikke så meget at den bliver helt kold. Derefter piskes den sammen med de piskede æggeblommer og vendes nænsomt med flødeskummen. Det kan godt tage et stykke tid at vende blandingen, men vær tålmodig og slå nu endelig ikke luften ud af flødeskummen. Det er omhyggeligheden værd!
Stil den færdige chokolademousse i køleskabet i mindst en time, så den sætter sig og får sin velkendte faste, men luftige, form.
Kommentar
Serveres i små glas pyntet med friske mynteblade og eventuelt friske jordbær i skiver.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
