Chokoladefondant
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 29. maj 2009, 01:13 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 60 min | |
| Tilberedning: | 15 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Bagværk, Søde sager, Chokolade | |
| Tidspunkt: | Dessert, Hygge / romantik, Weekend | |
| Vist: | 1687 gange | |
| Printet: | 117 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
150 gram sukker
150 gram chokolade
150 gram smør
125 gram mel
3 æg
4 æggeblommer
Kakao og smør
Is
Annonce:
Fremgangsmåde
Chokolade og smør smeltes i en gryde eller i en skål over vandbad.
Imens piskes sukker, æggeblommer og de hele æg sammen til en luftigt masse. Si melet i sukker/æggeblandingen, og vend den godt ind i massen.
Når chokoladen og smørret er smeltet blandes et par spiseskefulde af æggemassen i, hvorefter chokolademassen blandes i resten af æggemassen, og blandes godt.
Massen hældes nu på fire forme, som er godt smurt, og stilles i køleskabet i mindst to timer.
Herefter bages de i 10-15 minutter ved 200 grader. Det kræver nok lige lidt øvelse for at finde den helt rigtige tid for en given ovn. Fondanterne skal bages lige netop så meget at de kan komme ud af formen uden at tage skade, men skal stadig være bløde - næsten flydende - inden i.
Kommentar
For at undgå fondanten sætter sig fast i formen, kan man af tre gange pensle dem med smeltet smør, og mellem hver gang sætte dem i køleskabet et par minutter. Smør dem en sidste gang, drys med kakao og tilbage i køleskabet 10 minutter.
Server gerne med god is og/eller frisk frugt.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
