Orientalsk karrysuppe
| Tilføjet af: | loboni |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 27. okt 2008, 19:15 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | 130 min | |
| Tilberedning: | 60 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår, Vinter | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Fest, Suppe, Fjerkræ, Kalkun, Buffet, Gryderetter, Grøntsager, Wok, Nudler | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Natmad, Weekend | |
| Vist: | 1462 gange | |
| Printet: | 49 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
Marinade:
1 lille dåse kokosmælk
1,5 spsk. revet frisk ingefær
1,5 spsk. oystersauce
1 spsk. limesaft/citronsaft
1 tsk. japansk peber
Groft salt
450 g. kalkun skåret i strimler
Suppe:
2 spsk. olivenolie
3 gulerødder
2 porrer
2 spsk. karry
1 liter optøet hønsekødssuppe
½ liter hønsebouillon
200 g. flødeost
3 spsk. stærk mangochutny
Æg-/risnudler knækket i mundrette længder
Annonce:
Fremgangsmåde
Marinaden røres sammen og kalkunstrimlerne marineres heri et par timer inden suppen tilberedes. Stilles på køl.
Gulerødder og porrer snittes i 8 cm. lange, tynde strimler. Stil gerne til side og afvent marinering af kalkunen.
Den marinerede kalkun svitses i en tykbundet gryde i opvarmet olie tilsat 2 spsk. karry. Grøntsagerne tilsættes og vendes i karryen.
Hæld hønsekødssuppe og âbouillon ved, tilsæt flødeost. Kog op og smag til med groft salt og evt. mere peber.
Afslutningsvist tilsættes nudler knækket i passende stykker. Varm 1 min. og server.
Kommentar
God med groft brød eller de indiske Naan til.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
