Albondigas
| Tilføjet af: |
 |
|
| Tilføjet: | 3. okt 2008, 02:23 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 30 min | |
| Tilberedning: | 30 min | |
| Land: | Spanien | |
| Årstid: | Sommer, Efterår, Vinter, Forår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Pasta, Oksekød | |
| Tidspunkt: | Frokost, Forret, Aftensmad, Mellemmåltid | |
| Vist: | 2443 gange | |
| Printet: | 100 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
225g hakket oksekød
4 forårsløg, tyndt skåret
2 fed hvidløg, fint hakket
2 spiseskefulde revet parmesan
2 teskefulde timian
1 spiseskefuld olivenolie
3 tomater, hakket
2 spiseskefulde rød eller tør hvid vin
2 teskefulde frisk hakket rosmarin
1 knivspids sukker
Salt og frisk kværnet peber
Frisk timian til pynt
Annonce:
Fremgangsmåde
Kom det hakkede kød i en skål. Tilsæt de tyndt skårne forårsløg, hvidløg, parmesan og timian og godt med salt og peber. Bland det godt og lav 12 små kugler af blandingen.
Varm olivenolien på en pande og steg kødbollerne i ca. 5 min. og vend dem så de bliver brune på alle sider. Tilsæt de hakkede tomater, vinen, rosmarin og sukker og smag til med salt og friskkværnet peber. Kom låg på og kog ved svag varme i ca. 15 min. indtil tomaterne er blevet til en blød masse og kødbollerne er kogt færdige. Serveres varmt og pynt med timian.
Kommentar
Er egentlig en tapas, men kan bruges som hovedret, hvis den serveres evt. med pasta
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
