Karo´s bulgur bix
| Tilføjet af: | karo |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 24. sep 2008, 08:48 | |
| Portioner/styk: | 5 | |
| Forberedelse: | 10 min | |
| Tilberedning: | 10 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer, Efterår, Vinter, Forår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Fest, Børn, Grøntsager, Hurtigt mad, Salat | |
| Tidspunkt: | Frokost, Aftensmad, Hygge / romantik, Weekend, Tilbehør | |
| Vist: | 283 gange | |
| Printet: | 7 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
Base:
4 del bulgur og 8 del vand
Sorte linser
Bacon
Mandler
Løg
Hvidløg
Olie, eddike, citron, honning
Bredbladet persille
Hvad som helst:
Dåsemajs, cherrytomater, friske asparges, finsnittet rødkål, frosne ærter, peberfrugt osv.
Ingen regler: se hvad du har i køleskabet, i grøntsags skålen
Annonce:
Fremgangsmåde
- tænk farver!.
Jeg starter altid med at lave en roede snask, der selvfølgelig ændrer smag efterhånden som der kommer mere og mere i.
Kog noget bulgur (stor portion: ) sammen med en lille håndfuld sorte linser og lidt salt (det skal køles af inden). Hvis du vil have kød i er det lækreste med både bacon (Ingen fedt på panden - bacon har det hele) og kalkun som sagtens kan marineres eller krydres på panden.
Hak en lille håndfuld mandler som brændes lidt på panden.
Start med at lave en salsa ud af finhakket rødløg, hvidløg, 1 grøn chilli og kom det i en flot skål. Hæld derefter olie (det der svarer til en spsk.), eddike (altid mere eddike end olie), en halv tsk. honning (tager det skarpe fra eddiken), salt og peber og hvis jeg har en citron eller en appelsin bruger jeg saften fra den.
Fin hak noget bredbladet persille (det smager bedst). Så har du din baseâ¦. Herefter kan alt kommes i, ligesom en biksemad.
Jeg synes der skal peberfrugter, både for farvernes skyld men også fordi det er godt sammen med det andet. Nogle gange majs og andre gange ærter. Jeg bruger også ærter hvis der er lidt for meget chilli i â det får det til at slappe af lidt.
Et par tomater skal også i og glem ikke saften når man skærer det ud.
Det er også lækkert med finsnittet rødkål. Og eller nogle gode oliven.
Når bulguren er kølet af (skal være kold) kan det tilsættes lidt efter lidt. Lige før servering tilsættes kødet.
Kommentar
Nøjâ¦. Det er så godt at tygge på så mange forskellige ting på en gang. Jeg synes der skal rødvin til, samt noget lækkert brød der er sprød i kanten.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
