Hindbær/nødde kylling med bagt kartoffelmos
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 19. dec 2007, 01:43 | |
| Portioner/styk: | 2 | |
| Forberedelse: | 15 min | |
| Tilberedning: | 60 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår, Vinter | |
| Højtid: | Valentines | |
| Kategori: | Saucer, Fjerkræ, Grøntsager | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 1313 gange | |
| Printet: | 39 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
Kylling:
2 kyllingebryster
En lille håndfuld hasselnødder, hakket fint
1 spsk hindbær syltetøj
1 spsk balsamico
1 spsk olivenolie
Kartoffelmos:
6-8 kartofler
100g smør
Sauce:
2 dl kraftig hønsefond
1 dl rødvin
4-5 fed hvidløg, med skræl
2 spsk hindbær syltetøj
1 spsk Cointreau
Annonce:
Fremgangsmåde
Kartoffelmos:
Skræl kartoflerne og bag dem i en lille bradepande ved 200 grader i ca. en time.
Smelt smøret, mos kartoflerne med et metal piskeris.
Bland kartofler og smør, og smag til med salt og peber.
Kylling:
Bland hindbær syltetøj, balsamico og olivenolie.
Vend kyllingen i marinaden, og herefter i de fint hakkede nødder.
Brun kyllingen på en pande, og steg dem færdig enten ved meget svag varme, eller i ovnen sammen med kartofler.
De skal have 10-15 min. Hvis de steges for varmt på panden, bliver de meget nemt sorte pga. sukkerindholdet i marinaden.
Sauce:
Bland rødvin og hønsefond, og kog det indtil alkoholen er fordampet.
Tilsæt resten af ingredienserne, og kog den ned. Jævn evt. med majsstivelse.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
