Fyldte pandekager
| Tilføjet af: | Trinemor |
 |
| Tilføjet: | 23. sep 2007, 23:58 | |
| Portioner/styk: | 3 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår, Vinter | |
| Højtid: | Halloween | |
| Kategori: | Hverdag, Billig mad, For studerende, Oksekød, Grøntsager | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 6744 gange | |
| Printet: | 243 gange | |
| Karakter: | 4 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 1 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
Til pandekagerne:
3 æg
4 dl mælk
Hvedemel (til konsistensen bliver god - lidt tyktflydende)
Lidt smeltet smør
Smør til stegning
Til fyldet:
Smør eller olivenolie
1 fed hvidløg (eller efter smag)
1 mellemstort løg
300-400 g hakket oksekød (med så lav fedtprocent som muligt)
1/4 spidskål (andet kål kan også bruges)
2 store gulerødder
1 lille håndfuld persille
Salt
Peber
Evt. revet ost
Annonce:
Fremgangsmåde
Bland først alle ingredienser til pandekagerne og lad derefter dejen hvile i køleskab mens du hakker grøntsagerne.
Finthak hvidløget og derefter løget. Snit kålen meget fint. Halvér eventuelt strimlerne. Skræl og riv gulerødderne på den grove side af rivejernet. Hak persillen fint. Hav alle ingredienser liggende parat til stegning.
Tænd ovnen på 200 grader.
Varm stegepanden op samtidig med gryden til fyldet. Smelt en god klat smør på panden og hæld det i pandekagedejen. Steg derefter pandekagerne imens du laver fyldet.
Opvarm smøret eller olivenolien og steg først hvidløget i 1 minut, og kom derefter løget i og lad det sautere til de er blevet bløde. Kom derefter kødet i og steg det til det ikke længere er råt. Kom derefter de revne gulerødder og fintsnittet kål i og rør rundt. Lad det stege godt igennem, imens du laver resten af pandekagerne.
Læg 2 spiseskeer fyld på midten af pandekagen, fold den nederste kant op, dernæst begge sider og til sidst toppen, og læg den med folden nedad i et ildfast fad. Lav resten af pandekagerne på samme måde, put evt. lidt revet ost på toppen og sæt dem i ovnen i ca. 20 min. eller til osten er blevet brun.
Serveres med en dejlig grøn salat, coleslaw eller andre grøntsager.
Brugernes kommentar
køb ikke, af kokamok fredag den 5. oktober 2007, 06:59
i skal ikke købe de færdige pandekager
selv om det skal gå stærkt .Men et godt fyld
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
