Kalkunbryst med gorgonzolasauce
| Tilføjet af: | Lookforward |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 16. aug 2007, 16:38 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | 15 min | |
| Tilberedning: | 60 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Efterår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fjerkræ | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 1006 gange | |
| Printet: | 54 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 1 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
1 stk. fersk kalkunbryst (ca. 900-1000 g)
1 pakke bacon i skiver
Salt
Peber
3-4 dl tør hvidvin
Grøn frisk båndpasta med spina
1 bundt grønne asparges
1 pakke Gorgonzola ost (Galbani)
1-2 dl mælk
1-2 spsk mælk
Annonce:
Fremgangsmåde
Rengør kalkunbrystet for sener osv. og krydr den med salt og peber og læg baconskiver omkring det på den korte led. Stop enderne ind under selve stegen - den skal være helt dækket af bacon.
Læg kalkunbrystet i enten et ildfast fad eller en lille bradepande og hæld hvidvinen ved. Steges i ovnen ved ca. 180-185 grader i ca. 50 min, hvorefter hvidvinen hældes fra i en gryde. Sluk ovnen og lad stegen stå i ovnen.
Kog båndpastaen for sig efter anvisninger på pakken og asparges for sig i ca. 2-3 min.
Hvidvinen i gryden bringes i kog og mælk og mel blandes i en meljævner. Hæld mælke/mel blandingen i hvidvinen og rør kraftigt til det begynder at jævne, hvorpå ca. 100 g Gorgonzola puttes i.
Når osten er smeltet smages til med salt og sovsen er klar. Skær kødet i tynde skiver og server med båndpastaen og asparges. VELBEKOMME!
Brugernes kommentar
husk lige , af den lille tømrer onsdag den 5. januar 2011, 20:41
at de 1-2 spsk mælk at det er mel og ikke mælk
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
