Ris salat med skaldyr og fennikel

Tilføjet af:	Funkisfood.dk	Du skal være registreret bruger for at kunne tilføje billeder
Tilføjet:	4. jul 2007, 23:22
Portioner/styk:	4
Forberedelse:	Ikke angivet
Tilberedning:	Ikke angivet
Land:	Danmark
Årstid:
Højtid:
Kategori:	Skaldyr, Hurtigt mad, Ris, Salat
Tidspunkt:	Frokost, Forret, Aftensmad
Vist:	485 gange
Printet:	17 gange
Karakter:	Ingen har stemt
Bruger kommentar:	1 stk, Læs - Skriv ny

Ingredienser

4 personer
400 g fennikel ris
1/4 fint snittet sommerkål.
2 fed hvidløg, finthakket.
2 spsk. Jomfru Olivenolie
6 ansjosfileter
1dl tør hvidvin
2 spsk Æblevineddike
400 g skaldyr(rejer, muslinger, scampi, hummer, kammuslinger)
maldon salt og peber
½ bk. Mix salat

Annonce:

Fremgangsmåde

Hvis skaldyrene er rå, dampes disse i hvidvin. Og skæres i passende stykket.

Risene koges i 10 min. Sommerkål svitses i oliven olie med hvidløg og ansjoser.

Æblevineddike og hvidvin tilsættes og koges ind. Kålen blandes med risene og skaldyrene.

Anrettes oven på salaten. Kan serveres både kold og varm (uden salat).

Brugernes kommentar

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her