Fyldte peberfrugter

Ingredienser

500 gram hakket oksekød
50 gram rasp
1 1/4 dl god oksebouillon
2-3 hakkede fed hvidløg, eller presset
1 tsk. timian, eller anden tørret krydderurt efter egen smag
1 1/4 tsk salt
3/4 tsk. peber

4 peberfrugter, evt. forskellige farver
Olie

750 gr. kartofler
2 spsk. olie
ca. 1/2 apsk. rasp
1/4 tsk. peber
salt

Annonce:

Fremgangsmåde

Varm ovnen op til 200 grader.

Peberfrugterne halveres og indmaden fjernes. De pensles ud- og indvendig med olie.

Bland det hakkede oksekød med ingredienserne og røres sammen.

Fordel farsen i peberfrugterne, og læg dem i et smurt ovnfast fad og pensl dem med olie eller smeltet smør.

Bages i ovnen ca. 20 - 25 min. eller til de er gennemstegte.

Kartoflerne skrubbes helt rene og skæres i både. Læg dem i en plastpose, og kom olien, rasp og peberen i og rystes godt sammen.

Brede ud på en plade med bagepapir og steges ved de 200 gr. 20 - 35 min., eller til de er møre og brune. Vend af og til og drys salt over i slut stegningen.

Kommentar

Kan også fint serveres med en god salat, og godt brød

Brugernes kommentar

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her