Kotetetter i staniol

Ingredienser

4 store koteletter (eller 8 små)
Salt og Peber
1 rød peberfrugt
250 g. champignoner
2 løg
150 g. reven ost

Annonce:

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 C.
Rens peberfrugten og skær den i 1/2 - 1 cm. tykke ringe.
Pil løgene og skær dem i tynde ringe.
Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Svits dem på en meget varm slipletpande. Når de er nok puttes de i en skål.

Bank koteletterne på begge sider og fjern evt. overskydende fedt. Brun dem på en pande til de er næsten gennemstegt.

Tag fire store stykker staniol, og læg 1-2 koteletter på midten af hver. Læg reven ost ovenpå hver kotelet. Læg herefter løgringe og champignoner hen over osten og slut af med 1-2 ringe peberfrugt.

Osten skal ligge nederst, da det ellers hænger i staniolen. Luk staniolpakken i toppen og læg pakkerne i et ildfast fad.

Sæt dem i ovnen ved 200 C. i ca. 15 min.

Vær opmærksom på, at der danner sig en del væske i pakkerne. Man kan evt. stikke hul i bunden af staniolen og hælde væsken ud, inden de serveres.

Man kan også svitse nogle bacontern og komme i pakkerne, eller ligge nogle cocktailpølser i.

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her