Fiskeboller i skarp sauce
| Tilføjet af: | buller |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 12. nov 2006, 12:40 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer, Efterår, Vinter, Forår | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fisk | |
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 230 gange | |
| Printet: | 6 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
2 dåser små gode fiskeboller
50 gr. smør
50 gr. mel
5 dl. varm lys bouillon
Lidt stødt chili
1 lille glad sherry eller madeira
2 æggeblommer (past)
Friskhakket persille
Annonce:
Fremgangsmåde
Smelt smørret i gryden, rør melet i og bag den op med den varme bouillon under piskning.
Rør den stødte chili ud i sherryen/madeiraen og kom det i saucen.
Koges op og smag til med salt og peber.
SLUK for blusset, for nu må saucen ikke koge.
Pisk æggeblommerne let sammen og rør dem i saucen.
Opvarm de afdryppede fiskeboller i lidt vand, si vandet fra og kom fiskebollerne op i saucen.
Drys med friskhakket persille.
Serveres med evt. butterdejssnitter, eller godt brød. Små kogte pillekartofler er også gode til.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
