Timianmarineret Kalkunbryst
| Tilføjet af: | loboni |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 16. sep 2006, 20:01 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 30 min | |
| Tilberedning: | 45 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | Pinse, Nytår, Fødselsdag, Valentines, Sankt Hans, Bryllup | |
| Kategori: | Fest, Fjerkræ, Kalkun, Buffet, Fedtfattige, Grill | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Hygge / romantik, Weekend | |
| Vist: | 1687 gange | |
| Printet: | 57 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
1 stk. Kalkunbryst af ca. 1 kg.
2 pk. Bacon
4 fed hvidløg
4 kviste timian
4 kviste persille
salt & peber
Marinade til servering
½ dl. olivenolie
½ dl. citronsaft
½ stk. chili, hakket
¼ stk. rødløg, hakket
¼ dl. hakket persille
salt og peber
Annonce:
Fremgangsmåde
Kalkunbrystet afpudses og snittes i hindesiden. Baconen bredes ud på et rent spækbræt side om side. Hvidløgene knuses og strøes over baconen.
Timian og persille knibes og fordeles ligeledes over baconen. Krydr med salt og peber. Kalkunbrystet placeres på baconen og pakkes ind. Snøres til sidst med ubleget bomuldsgarn. Steges ¾ time på kulgrillen.
Marinaden blandes sammen og trækker et par timer.
Stegen skæres i passende skiver, som anrettes på et fad. Halvdelen af marinaden hældes over kødet og resten af marinaden sættes på bordet i en skål.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
