Loganbrød
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 28. jul 2006, 15:10 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | USA | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Bagværk, Fjeldmad | |
| Tidspunkt: | Frokost, Tilbehør | |
| Vist: | 896 gange | |
| Printet: | 33 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
1½ kilo groft grahamsmel
½ kilo fint hvedemel
½ kilo semuljegryn eller bulgur (udblødes i vand i ½ time)
½ kilo rugmel
2 ss Salt
250 gr. hakkede hasselnødder eller ditto mandler
250 gr. tørrede rosiner eller abrikoser
300 gr. smeltet smør
200 gr. sirup
250 gr. sukker
1 l. sødmælk
Annonce:
Fremgangsmåde
De tørre ingredienser blandes godt. De fire nederste varmes op i en gryde, til blandingen er lunken og smeltet, de tørre hældes i og det hele blandes. Den meget seje dej deles og presses ned i rugbrødsforme eller en bradepande. En dejtykkelse på 2 cm giver tørt og hårdt brød.
Brødet bages i ovnen ved 180 grader i mindst 1 time. Ved en dejtykkelse på 3 - 6 cm. skal brødet bage ca. 1½ time. Læg evt. alufolie over den sidste ½ time for at undgå en sort skorpe.
Kommentar
Loganbrød er efterhånden blevet lidt af en legende. Det blev efter sigende udviklet til en ekspedition til Mount Logan i Amerika.
Brødet er rigtig godt til vandreture, idet det mætter godt og smager godt. Det kan holde sig rimelig langt tid, idet det er så tørt. Det betyder også, at lidt pølse eller ost er godt til, så bliver det heller ikke så kedeligt :)
Kopieret fra www.outsite.org med tillades fra Nordicwolf.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
