Kokos-kyllingesuppe "Tom Ka Gai"
| Tilføjet af: | shopasia.dk |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 28. jul 2006, 13:52 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | 15 min | |
| Tilberedning: | 30 min | |
| Land: | Thailand | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fedtfattig mad, Suppe, Fjerkræ, Ris | |
| Tidspunkt: | Frokost, Forret, Aftensmad | |
| Vist: | 2565 gange | |
| Printet: | 120 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
250 g udbenede kyllingelår eller brystfilet
1 stort, hakket løg "huam huar jaai"
200g thailandske svampe (straw mushroom)
1,2 l kokosmælk = 3 dåser "Nam Ma Pao"
2 stilke fint snittet citrongræs "Da kai"
1 brev Tom Ka Paste
2 cm skriveskåret , skrællet, frisk Galanga "Kaar"
2 hele røde chili "Prik dang"
2 spsk hakket, frisk koriander "Paktie"
Annonce:
Fremgangsmåde
Kom kokosmælk, løg, svampe, citrongræs, Galanga, Tom Ka Paste og hele chili i en mellemstor gryde og kog op.
Skær kyllingekødet i mundrette stykker og kom dem i gryden. Skru ned for blusset og lad simre i 15 minutter, til kyllingekødet er mørt.
Server suppen med er drys af hakket koriander. Fjern chilierne inden servering.
Server retten meget varm sammen med dampkogte Jasmin ris.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
