Hellefisk-sandwich
| Tilføjet af: | ostehamster |
 |
| Tilføjet: | 11. jun 2006, 21:33 | |
| Portioner/styk: | 2 | |
| Forberedelse: | 5 min | |
| Tilberedning: | 15 min | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | Sommer | |
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fedtfattig mad, Sandwich, Fisk | |
| Tidspunkt: | Frokost, Aftensmad, Hygge / romantik, Weekend | |
| Vist: | 1200 gange | |
| Printet: | 41 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
200-300g fersk hellefisk (to stykker)
4 skiver daggammelt brød, f.eks. ciabatta
2-3 skriver lufttørret skinke
Grøn pesto (basilikum)
125g ruccola
2 tomater
½ rødløg
Olivenolie
Salt og peber
Karse
Annonce:
Fremgangsmåde
Tænd ovenen på 175 grader.
Et ovnfast fad smøres med olie og fisken ligges heri. Krydr med salt og peber. Når ovnen er varm, stilles fisken ind og steger i 15 minutter.
Skær tomaterne i både og fjern kernerne. Hak tomaterne og rødløget. Vend dem sammen med olie og smag til med salt og peber.
Sprødsteg skinken på en varm pande. Skyld ruccolaen.
Pensel de fire skiver brød med olivenolie og grill dem på en grillpande eller i ovnen.
Tag to tallerkner. Læg en skive brød på hver og fordel tomater og løg på dem. Fordel herefter ruccolaen ovenpå.
Læg fisken øverst og fordel det sprødstegte skinke rundt om. Drys med karsen og fordel pestoen over.
Slut af med den sidste skive brød.
Kommentar
Der kan istedet for hellefisk bruges andre hvide fisk, f.eks. rødspætte, torsk osv.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
