Nudelsalat m/ marineret kyllingefilet
| Tilføjet af: | LilleMy |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 12. maj 2006, 14:17 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Hurtig mad, Fedtfattig mad, Billig mad, Sundmad, For studerende, Kolesterolfattig, Børn, Pasta | |
| Tidspunkt: | Frokost, Forret, Aftensmad, Natmad, Hygge / romantik, Weekend, Mellemmåltid, Hygge | |
| Vist: | 864 gange | |
| Printet: | 70 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
400 g kyllingefilet uden skind
1 bundt forårsløg
1 spidskål
1 bund grønne asparges
250 g spæde spinatblade
2 spsk olie
ca 1 dl hønsebouillon
200 g ægnudler
Marinade;
½ dl soja
½ spsk finthakket ingefær
1 fed presset hvidløg
½ tsk sambal oelek
Annonce:
Fremgangsmåde
Pisk alle igredienserne til marinaden sammen.
Skær kyllingekødet i tynde skiver, og lad kødet trække i marinaden i 15-25 minutter på køl.
Sæt en gryden vand over til ægnudlerne.
Snit forårsløg i 3 cm lange stykker på skrå. Snit kålen fint. Bræk den nederste, træede ende af aspargesene, og skær aspargesene i 5 cm lange stykker på skrå. Skyl og tør spinaten.
Varm olien op i en wok eller bredbundet gryde, og steg kyllingekødet sammen med marinaden 2-3 minutter. Tag kødet op med en hulske.
Steg derefter de snittede grøntsager i olie 2 min. til de er sprødmøre.
Tilsæt spinatblade, og læg kyllingekødet tilbage i wokken. Tilsæt hønsebouillon, og kog retten igennem. Smag evt. retten til med lidt mere soja og sambal oelek.
Kog nudlerne efter anvisningen på emballagen.
Læg de kogte nudler i et fad og vend dem rundt med stegt kylling og grønt.
Kommentar
TIPS; Rester af nudelsalaten kan sagtens spises kold til frokost dagen efter.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
