Amerikanske brunch pandekager

Ingredienser

300g hvedemel (5dl)
4 spsk sukker
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
6 spsk olie
2 1/2 dl kærnemælk
2 dl mælk
2 æg
smør til stegning

Annonce:

Fremgangsmåde

Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.

Pisk olie, kærnemælk, mælk og æg med en gaffel.

Bland indholdet af de to skåle og rør indtil dejen er jævn.

Varm en pande op til den er jævnt varm, kom lidt smør på og hæld lidt dej på

Pandekagerne bliver tykke og svampede og der vil komme en masse små bobler, pandekagen vendes med en paletkniv, den bør være gylden på overfalden.

Man kan evt tilsætte 3-4 skiver banan når dejen er kommet på panden, eller rører 150-200g friske bær eller frosne bær i dejen, hvis man vil lave ingefær pandekager skal man blot tilsætte 1 tsk ingefær til mel blandingen og piske 1 dl mørk sirup i æg-olie og mælke blandingen.

Kommentar

Jeg har haft megen glæde af denne opskrift når jeg har gæster i weekenderne og sågar når min mand har haft sine kollegaer med hjem til møder, den er altid et sikkert hit, og så kan man jo istedet for at serverer dem med ahornsirup og eller syltetøj lave dem til isen lørdag aften og hælde chokolade sovs på :-)

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her