1001-korns brød
| Tilføjet af: | lokach |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 21. mar 2005, 19:50 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Bagværk | |
| Tidspunkt: | Hygge | |
| Vist: | 2794 gange | |
| Printet: | 183 gange | |
| Karakter: | 2 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
25 g gær
5 dl lunkent vand
2 tsk. salt
2 dl hele hvedekorn
1 dl hørfrø
1½ dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1½ dl knækket boghvede
Cirka 750 g hvedemel
Annonce:
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i det lunede vand og tilsæt salt. Bland hvedekerner, hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner og boghvede i og rør til det har konsistens som grød. Rør så hvedemel i, til det ligner en fast, klistret dej eller grød. Lad det hæve ved stuetemperatur i 4 timer og stil det så i køleskabet natten over. Hæld dejen, der stadig er let klistret, ud på en bageplade med bagepapir penslet med lidt olivenolie og lad den danne en cirkel. Stilles i kold ovn og tænd på almindelig ovnfunktion på 275 grader og bag brødet i cirka 35 minutter til det er sprødt og gennembagt. Kan fryses, men holder ganske længe på fugtigheden selv i en pose.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
