Ovnbagt torsk med peberrodskarofler og grøntsagsfrikasse
| Tilføjet af: | missemor |
 |
| Tilføjet: | 13. apr 2001, 14:31 | |
| Portioner/styk: | 2 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Hurtig mad, Fedtfattig mad, Billig mad, Sundmad, Fest, Diabetes, Børn, Pizza, Pasta | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Hygge / romantik, Weekend, Tilbehør | |
| Vist: | 1772 gange | |
| Printet: | 174 gange | |
| Karakter: | 6 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 1 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
500g torskefileter
½ citron
500 g kartofler skåret i tynde skiver
30 smeltet smør/olie
2 tsk fintrevet peberrod salt og peber
Grøntsagsfrikkasse
8 tynde gulerødder i tykkke siver
10 små radiser i kvarte
12 snittede grønne asparges
20 snittede sukkerærter el 4 spsk. fine ærter
3 dl grøntsagsbouillon
2 dl fløde
Persille 4 spsk hakkket dild
Lune flutes
Annonce:
Fremgangsmåde
Fold torskefileterne sammen i 4 store pakker.
Kog kartoffelskiver i letsaltet vand i 8 min. Hæld vandet fra. Del kartoffelskiverne i fire portioner og læg dem i runde kager på bagepapir. Rør peberrod smør eller olie og kom det over kartoffelkagerne.
Krydr med salt og peber og læg fiske ovenpå dæk med folie og steg i ovnen ved 175 * i ca. 20 min.
Grøntsagsfrikasse
Bring grøntsagsbouillon og fløde i kog og tilsæt grøntsagerne og lad det koge i 5 min. Tilsæt hakket persille og dild og smag til.
Læg den ovnbagte fisk- kartoffelkage midt på en tallerken og fordel frikassen rundt om garneret med små citronstykker og giv lune flutes.
Brugernes kommentar
God måde at lave fisk på, af ostehamster søndag den 13. maj 2007, 23:40
En ganske god ret, som smager rigtig godt.
Jeg vil dog bruge lidt mere perberrod næste gang, og så evt. jævne grøntsagsfrikasse da jeg synes den var ret tyndt.
Men jeg kommer helt sikkert til at lave den igen :)
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
