Pizzadej
| Tilføjet af: | Hansens opskriftservice |
 |
| Tilføjet: | 10. apr 2001, 00:00 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Italien | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hurtig mad, Billig mad, Fest, Børn, Pizza | |
| Tidspunkt: | Frokost, Aftensmad, Natmad, Hygge / romantik, Mellemmåltid | |
| Vist: | 14857 gange | |
| Printet: | 766 gange | |
| Karakter: |   7.1, 14 har stemt |
|
| Bruger kommentar: | 2 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
600 g. hvedemel (gerne 10% durumhvedemel).
25 g. gær
3½ tsk salt
6 spsk olivenolie
3 dl. koldt vand.
et køleskab
Annonce:
Fremgangsmåde
Findel gæren i en skål, drys salt over, lad det stå lidt til det væsker, og rør herefter gæren ud.
Tilsæt Olie, vand og mel. Ælt til dejen er smidig og blød, supler med mel eller vand efter behov. DEJEN MÅ IKKE VÆRE FOR FAST.
Dejen dækkes med et fugtigt viskestykke og stilles koldt til hævning (gerne i køleskab) i mindst otte timer.
Lav gerne dejen dagen i forvejen.
Tages ud af køleskabet og får stuetemp. før brug.
Rulles ud (evt. til fire pizzaer) og kommes det ønskede fyld på.
Bages i ovenen ved 250 gr. ca. 15. min.
Kommentar
Denne opskrift på gør at man også kan få hjemmelavert Pizza til hverdag, nu tager det ikke så lange tid, når man blot har brugt 15 min. dagen før.
Brugernes kommentar
Rigtig god pizzadej, af ostehamster søndag den 30. juli 2006, 19:42
Jeg fik godt nok brugt noget lidt groft økologisk hvedemel, som gjorde at den blev lidt for grov i det. Men stadig rigtig god.
Pizzaerne blev bagt på en bagesten, ved næsten 300 grader. Da jeg godt kan lide en rigtig tynd bund, og stenen ikke er voldsomt stor, blev der seks pizzaer ud af denne opskrift.
pizzadej, af karo onsdag den 9. december 2009, 12:41
synes det er en dejlig dej at arbejde med. Smager meget af de forskellige melsorter. Har både lavet på hvede/spelt og hvede/majsmel. Smager mums.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
