Gås med æbler/svesker (ca 10-12 pers)
| Tilføjet af: | grotte lotte |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 24. nov 2003, 11:04 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | Jul, Mortensaften | |
| Kategori: | ||
| Tidspunkt: | Aftensmad | |
| Vist: | 814 gange | |
| Printet: | 133 gange | |
| Karakter: | 6 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
1 stor flot gås ca 5-6 kg
500 g æbler
250 g svesker uden sten
5 dl hønsefon eller fon fra gåsen
salt, peber
Annonce:
Fremgangsmåde
Rens gåsen og gnid den ind-og udvendig med salt, peber.
Vask æblerne, skræld dem fjern kærnehuset.
Fyld gåsen med æblestykker og svesker og bland evt. med den hakket indmad.
Luk gåsen med kødnåle, så ikke alt fyldet falder ud.
Læg gåsen på risten i en bradepande med brystet nedad og sæt bradepanden i den forvarmet ovn ved 160 grader.
Gåsen skal stege ca 40 min pr kg.
Efter 45 min hældes fonden ved, og gåsen vendes.
15 min før, at gåsen er stegt færdig, hældes skyen fra, og gåsen efterbrunes ved 225 grader i 10-15 min med ovndøren på klem.
Gåsen er færdigstegt når kødsaften er klar, og kødet let løsner sig fra benet.
Kommentar
Serveres med brune, hvide, franske kartofler samt rødkål.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
