Kødtærte bolognese
| Tilføjet af: | grotte lotte |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 4. maj 2003, 16:59 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Pizza | |
| Tidspunkt: | Frokost, Aftensmad | |
| Vist: | 1269 gange | |
| Printet: | 60 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
bunde:
4½ dl mel
150 g smør
3-4 spsk vand
fyld:
100 g røget skinke
2 løg 2 fed hvidløg
1 mellemstor gulerod
1 lille stk rodselleri
300 g hakket oksekød
1-2 spsk olie
1½-2 dl hvidvin
1 ds flået tomater
2 spsk tomatpure
½ tsk salt,peber
½ tsk oregano
revet muskatnød
revet parmesanost
Annonce:
Fremgangsmåde
Hak ingredienserne til dejen sammen. Lad den hvile i køleskabet i ca 30 min.
Rul 2/3 af dejen ud på et meldrysset bord, beklæd 4 portionsforme ca 15 cm i diameter, med dejen.
Prik dejen med en gaffel.
Forbag bundene på en rist nedderst i ovnen ved 200 grader i ca 15 min.
Hak skinken, gør alle grønsagerne i stand og hak dem.
Brun kødet, til det har fået farve, tilsæt skinke, løg, hvidløg og grønsager, lad det stege nogle minutter.
Tilsæt vin, tomater og tomatpure. Smag til med salt og krydderier. Lad sovsen simre til den er tyk og tæt i smagen. Rør ofte, så sovsen ikke brænder på.
Fordel sovsen i tærteformene. Drys osten over.
Tril resten af dejen til tynde pølser, læg dem i et dekorativt rudemønster ovenpå fyldet. Afslut med en kant.
Bag tærten yderlig i 10-15 min.
Serveres varme med en blandet salat til.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
