Bananfritter
| Tilføjet af: | Pernille l. C |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 28. apr 2003, 15:29 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Thailand | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hurtig mad, Skole / madpakke, Børn | |
| Tidspunkt: | Dessert, Hygge / romantik, Weekend, Mellemmåltid | |
| Vist: | 1073 gange | |
| Printet: | 47 gange | |
| Karakter: | 2 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
6 halvmodne bananer
75 g hvedemel
2 spsk majsmel (majsstivelse, Maizena)
3-4 spsk perlesukker
1/4 tsk salt
1 dl vand
Olie til friturestegning
Eventuelt stødt kanel, flormelis og sirup til servering
Annonce:
Fremgangsmåde
I en skål sigtes majsmel, hvedemel, salt og perlesukker. Hvis perlesukkeret ikke siver igennem, hældes det i. Ved konstant omrøring tilsættes vand, indtil dejens konsistens er tyk pandekagedej.
Banerne skæres i halve uden skræl.
I en lille gryde eller wok hældes olie i en dybde af 2-4 cm. Olien varmes til nær kogepunktet,
190 grader. Vend bananerne i dejen og tag dem enkeltvis op med en tang. Læg bananerne aldeles forsigtig i frituren. Start med en ad gangen. Steg til bananerne er gyldne. De tager meget hastigt farve. Derefter lægges de til afdrypning.
Bananfritterne serveres varme og kan nedfryses.
Kommentar
Det er absolut vigtigt at bruge tang og være yderst påpasselig ved frituregryden, da det smerter utroligt, at få mere end nogle stænk brændvarm olie på sig.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
