Burgerboller, grove
| Tilføjet af: | Hansens opskriftservice |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 12. dec 2002, 22:52 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, Skole / madpakke, Bagværk, Burger | |
| Tidspunkt: | Frokost | |
| Vist: | 2755 gange | |
| Printet: | 109 gange | |
| Karakter: | Ingen har stemt | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
25 g. smør.
1½ dl. koldt vand.
1½ dl. kærnemælk.
25 g. gær.
1 tsk. sukker.
2 tsk. salt.
2 dl. rugmel.
4½ dl. hvedemel.
Pensling:
Kærnemælk.
Pynt:
Rugmel.
Annonce:
Fremgangsmåde
Smelt smøret ved svag varme. Tag gryden af varmen og tilsæt koldt vand.
Hæld smørblandingen i en skål og tilsæt kærnemælk.
Mærk med en finger temperaturen på blandingen. Den skal være lunken 37 grader.
Smuldr gæren i skålen, tilsæt sukker og salt. Rør til gæren er opløst.
Tilsæt rugmel og rør til alle klumper er væk.
Tilsæt 4 dl. hvedemel.
Drys lidt hvedemel på bordet. Hæld dejen ud på bordet og ælt dejen godt igennem, tilsæt evt. den sidste ½ dl. hvedemel.
Del dejen i seks stykker og form dem til boller.
Rul hver bolle flad - ca 10 cm. i diameter. Tænd ovnene på 200 grader.
Læg burgerbollerne på bagepapir på en bageplade. Hæves tildækket i ca. 15 min.
Pensl bollerne med kærnemælk og drys med rugmel.
Bag boller midt i ovnen i ca. 18 min.
Afkøl bollerne på en bagerist.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
