Aubergine Parmegiana
| Tilføjet af: | Hansens opskriftservice |
 |
| Tilføjet: | 11. dec 2002, 16:21 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Italien | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Hverdag, For studerende | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Weekend | |
| Vist: | 2072 gange | |
| Printet: | 159 gange | |
| Karakter: | 3 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 2 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
Tomatsauce.
1 DS. flåede hakkede tomater.
1 fed finthakket hvidløg.
1 tsk. tørret basilikum.
1 tsk. tørret merian.
½ tsk. fennikel frø.
2 auberginer - skåret i skiver.
1 dl.olivenolie.
2 mozzarella á 125 g. Afdryppet og skåret i skiver.
Friskrevet parmesanost.
Salt og friskkværnet peber.
Annonce:
Fremgangsmåde
Bland ingredienser til tomatsauce i en lille gryde og lad det småkoge i ca. 15 min.
Steg aubergineskiverne gyldne i olie og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Fordel halvdelen af tomatsaucen i et ovnfast fad og læg halvdelen af aubergineskiverne herpå. Krydres.
Fordel halvdelen af mozzarellaosten henover. Fortsæt med endnu et lag i samme rækkefølge og drys med revet parmesanost. Bages i ovn i ca. 25 min. ved 190 grader, indtil det varmet godt igennem og osten er smeltet.
Serveres med grøn salat og ristet brød
Brugernes kommentar
Lækkert, af ostehamster mandag den 4. august 2008, 01:27
Rigtig god måde at tilberede auberginer på! Det ser ikke ud af meget på billedet, men jeg brugte også kun en aubergine i stedet for to.
Yderst delikat, af AngelOD onsdag den 19. august 2009, 02:11
Jeg havde ikke prøvet at bruge auberginer før, så jeg vidste ikke helt hvad jeg kunne forvente, men det blev utroligt lækkert, og et stort hit her i huset hvor jeg bor. :)
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
