Bedstemors Klejner.
| Tilføjet af: | Hansens opskriftservice |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 2. dec 2002, 22:16 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | Jul | |
| Kategori: | Bagværk | |
| Tidspunkt: | Hygge | |
| Vist: | 3706 gange | |
| Printet: | 287 gange | |
| Karakter: | 10 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
3 hele æg.
250 g. smeltet smør.
250 g. sukker.
3 spsk. piskefløde.
Revet skal af en citron.
½ dl. cognac.
ca. 750 g. hvedemel.
1/4 tsk. hjortaksalt.
Til kogning:
Olie eller palmin.
Annonce:
Fremgangsmåde
Æg røres med sukker, til det ikke knaser mere. Smeltet, afkølet smør røres i. Fløde, citronskal og cognac tilsættes. Halvdelen af melet sigtes sammen med hjortaksalt og røres i lidt efter lidt.
Derefter tilsættes yderligere mel, til dejen er fast. Den stilles koldt ½-1 time, udrulles på meldrysset bord så tyndt som muligt og skæres med en kleinsporer og vrides til klejner.
Olie/palmin varmes i en gryde til 180 grader. Klejner koges heri 3 - 4 ad gangen. Lægges på fedtsugende papir.
Når klejnerne er kolde kan de lægges i kagedåser.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
