Abrikosfarseret svinekam
| Tilføjet af: |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
|
| Tilføjet: | 15. jan 2001, 00:00 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fest | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Weekend | |
| Vist: | 3260 gange | |
| Printet: | 344 gange | |
| Karakter: | 4 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
1,2 kg svinekam
1 spsk groft slat
1 tsk olie
1 finthk. skalotteløg
25 g smør/margarine
2 spsk olie
100 g tørrede hk. abrikoser
2 fed knust hvidløg
1 spsk groft hk. salvie
100 g brødkrumme
1 sammenpisket æg
1 tsk mel
3 dl æblecider eller hvidvin
salt og peber
Annonce:
Fremgangsmåde
Sautér løg i olie og smør/margarine og bland det med hk. abrikoser, salvie, hvidløg, brødkrumme, salt, peber og æg.
Læg fyldet på den udfoldede steg og snør den fast sammen herom. Gnid med salt. Læg den i bradepande, pensl med olie. Stil den i kold ovn, stil ovnen på 180º i 1½ time og skru salt og peber op til 225º de sidste 15-20 min.
Si kødsaften og skum fedtet af. Bland ca. ½ dl skysauce med mel og cider og bring i kog til saucen jævner.
Skær stegen ud efter 15 min., og server den med brandvarm sauce og ovnristede kartofler og grønsager.
Kommentar
TIP: Svinekammen kan tilberedes dagen før og blot steges på selve dagen.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
