Cremet chokolade-kage

Ingredienser

150 g mørk chokolade
150 g Smør
2 dl Sukker
7 Æg
21/2 dl Mel
2 dl Abrikos-syltetøj

Glasur:
150 g mørk chokolade
2 dl Sukker
3/4 dl Vand
2 tsk Smeltet smør

Annonce:

Fremgangsmåde

Smelt chokoladen i et vandbad og lad den køle af. Rør smøret hvidt, med sukkeret lidt efter lidt. Rør æggeblommerne i en af gangen. Kom chokoladen i lidt efter lidt, under kraftig piskning.

Dejen skal være let og luftig inden melet blandes i, hvis den ikke er så bliver kage ikke luftig nok, og så mislykkes den. Pisk æggehviderne hårdt, og bland det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en smurt og meldrysset springform. Bag kagen ved 125-150 º i ca.1 time. Prøv evt. med en stegenål om kagen er gennembagt.

Tag kagen ud af formen, og lad den køle af. Skær kagen igennem og kom abrikos-syltetøjet mellem de to lag. man kan dog vælge, hvis man ikke kan lide abrikos, en helt anden syltetøj, faktisk alt efter behag.

Glasur: Smelt chokoladen i vandbad. kog vand og sukker til en lage, og bland chokoladen i lagen lidt efter lidt, til det får en cremet konsistens. Rør til sidst smøret i og kom glasuren på kagen. Kagen har godt af at stå og trække en dags tid. Serveres med flødeskum til.

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her