Brød og Computerspil

Ingredienser

8 dl lunkent vand
25 g gær
1 spsk salt
900 g hvedemel
En stor skål

Annonce:

Fremgangsmåde

Husk lige at læse kommentaren ;)

> Hæld vandet op i en stor skål - den største, du har. Hvis du ikke ejer en kæmpe skål, kan du måske prøve at halvere opskriften. Opløs gæren fuldstændigt i vandet og tilsæt salt. Vej 900 g hvedemel af og rør det i lidt efter lidt med en stor solid grydeske. Når alt melet er kommet i, er det temmelig tungt at røre, og dejen skal være sej og ikke for fast. Du skal ikke bruge fingrene, kun skeen. Læg et viskestykke over skålen og se på uret, for nu skal dejen bare stå i fire timer.
> Ovnen opvarmes til 250 grader, inden de fire timer er gået. Når du kommer så langt, losser du simpelthen dejen over på en bageplade, så kvikt som muligt, og kaster pladen ind i den varme ovn. Fortvivl ikkem selvom brødet nu ligner en fætter til Jabba the Hutt. Alt løser sig til sidst.
> Lad brødet bage i 20 minutter. Pensl derefter forsigtigt brødets overflade med lidt olie, skru ned til 200 grader og bag 10 minutter mere. Du har nu et kæmpe hjemmebagt og velsmagende brød.


Obs.
> Det store brød kan varieres i det uendelige. Skift f.eks. en del af hvedemelet ud med en anden meltype. Det kan være durum hvedemel, grahamsmel eller rugmel. Mængden af den fremmede mel kan variere mellem 100 og 300 g. Du kan også prøve at lade være med at pensle brødet med olie undervejs, eller drysse det med groft salt, krydderurter eller groft mel, inden det kommer i ovnen. Hvis du kan lide kerner i det brød, kan du også komme dem i - husk blot på, at det ikke ændrer på mængden af hvedemel.

Kommentar

Bortset fra at jokke i en frisk hundelort med bare tæer, er noget af det mest deprimerende i denne veden at købe brød i en bagerforretning. Det gode, gamle håndværk er blevet til McDonalds-ensrettet mindste fællesnævner, hvor bagermestre fra Nordkap til Slesvig bruger de samme melblandinger og bager de samme kedelige brød. Tænk hvis de eneste computerspil, der fandtes, var First Person Shooters: Hvilke spil ville vi da ikke gå glip af?

Jesus K. viste vejen, da han i sine stunder uddelte stor mængder brød til en folkemængde bestående af mellemøstlige frihedskæmpere i år 29. Han gjorde det for at få tilhørerne til at blive og høre hans forberedte tale, og han skabte dermed en tradition, der holder sig helt til i dag, hvor politiske møder altid ledsages af kaffe og blødt brød. Desværre er folk ikke længere så naive, som de var på Jesu tid, så de fleste møder besøges efterhånden kun af folk med nedsat hørelse eller dårlige tænder.

Det er beklageligvis ret tidskrævende at lave sit eget brød, mest pga. de lange hævetider. Det passer godt til langvarige, rundebaserede spil, såsom Alpha Centauri, hvor man engang imellem er nødt til at rejse sig for at gå på toilettet eller proviantere. Problemet er, at pauserne i spillet sjældent passer til hævetiderne, og man derfor let kommer til at spille en time eller to for meget - og i mellemtiden har dejen nået at udvikle en form for primitiv intelligens og har overtaget det meste af køkkenet. Arbejdsindsatsen er minimal, og man kommer ikke engang i direkte kontakt med dejmassen. Eneste ulempe er, at man skal vente de fire timer, hvor dejen hæver. Imens kan man besøge sin mor, gå en tur med sin kæreste, vaske sig under armene eller måske i virkeligheden bare spille lidt Clive Barker
s Undying... Bon appetit!

Skriv kommentar til opskriften

For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk

Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her