Amerikansk salat
| Tilføjet af: |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
|
| Tilføjet: | 1. dec 2000, 00:00 | |
| Portioner/styk: | 6 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Danmark | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Sundmad | |
| Tidspunkt: | ||
| Vist: | 1644 gange | |
| Printet: | 65 gange | |
| Karakter: | 1 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
2-3 romainesalathoveder
1 fed hvidløg til salatskålen
1 ds. ansjosfileter i olie (de flade, netto 56 g)
6 spsk olivenolie (brug en god kvalitet)
3 spsk citronsaft
2 tsk dijonsennep
1 stort æg
croutoner af 4-6 skiver sandwichbrød uden skorpe
ca. 60 g parmesanost (brug en kartoffelskræller og skræl spåner af osten)
Annonce:
Fremgangsmåde
Kassér salathovedernes grove yderblade. Skyl de resterende blade, slyng dem tørre, og riv dem i mundrette stykker.
Gnid salatskålen med overskåret hvidløg, og læg salatbladene i skålen.
Læg afdryppede ansjosfileter i en morter, og steg dem til en pasta med olie og citronsaft. Bland sennep i.
Hæld dressingen over salaten og bland let.
Læg ægget i kogende vand, og lad det trække i 2-3 minutter. Afkøl det hurtigt under den kolde vandhane, pil det, og dryp den flydende æggeblomme over salaten. Bland igen. Tilsæt brødcroutoner og ost, bland, og servér straks.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
