Aioli â fransk hvidløgsmayonnaise
| Tilføjet af: |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
|
| Tilføjet: | 7. jan 2001, 00:00 | |
| Portioner/styk: | 10 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Frankrig | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | ||
| Tidspunkt: | Forret, Tilbehør | |
| Vist: | 4943 gange | |
| Printet: | 296 gange | |
| Karakter: | 9 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | 3 stk, Læs - Skriv ny | |
Ingredienser
4-6 fed hvidløg
1 æggeblomme
½ tsk sennepspulver
1 spsk vineddike
½ tsk salt
2½ dl olie
ca. ½ dl vand
hvid peber
Annonce:
Fremgangsmåde
Pil og pres hvidløgsfeddene. Kom hvidløg, æggeblomme, sennepspulver, vineddike og salt i en skål.
Pisk olien i lidt ad gangen. Først dråbevis, så olien piskes helt ind i æggeblommen, så lidt mere ad gangen..
Rør vandet i til sidst, så saucen får den rette konsistens, og smag til med salt og hvid peber.
Brugernes kommentar
Nationalitet, af Boucheny onsdag den 13. november 2002, 08:49
Det er rigtigt at aioli kan fås i Frankrig, men det er en italiensk opfindelse!
aoli, af kokken&jomfruen mandag den 29. august 2005, 18:57
der er ligeså meget italien over aoli som der er italien over italiens salat
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
