Berberieandebryster med pærer
| Tilføjet af: | leopard |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 12. feb 2002, 15:11 | |
| Portioner/styk: | 4 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Frankrig | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | ||
| Kategori: | Fest | |
| Tidspunkt: | Aftensmad, Hygge / romantik, Weekend | |
| Vist: | 1179 gange | |
| Printet: | 103 gange | |
| Karakter: | 2 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
4 andebryster
smeltet smør
salt og peber
1½ pærecider
2 dl andebouillon
4 pærer
2 spsk citronsaft
4 tsk honning
Tilbehør
små kartofler og lidt julesalat og rucola
Annonce:
Fremgangsmåde
Brun brysterne på pande og krydr godt lad dem stege 4 min på hver side og læg dem i ildfast fad med æblecider og steg em i 45 min. ved 200*
Skræl pærerne lad stilken sidde og stil dem i lille ovnfast fad dryp med citronsaft og honning samt drys med timiankviste og bag dem i ovnen sammen med andebrysterne.
Saucen
Si skyen og skum fedtet fra og kog den op med andebouillon. Jævnes med maizena og smag til.
Skær kødet i tynde skiver og giv små timianstegte kartofler og snittet julesalat og rucola til
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
