Fransk nougat
| Tilføjet af: | colibrien |
Har du et billede af denne opskrift? Tilføj det her! |
| Tilføjet: | 24. jun 2001, 18:28 | |
| Portioner/styk: | 1 | |
| Forberedelse: | Ikke angivet | |
| Tilberedning: | Ikke angivet | |
| Land: | Frankrig | |
| Årstid: | ||
| Højtid: | Jul | |
| Kategori: | Konfekt | |
| Tidspunkt: | Weekend | |
| Vist: | 1125 gange | |
| Printet: | 47 gange | |
| Karakter: | 2 har stemt, karakteren vises ved 10 eller flere stemme | |
| Bruger kommentar: | Ingen, Skriv ny | |
Ingredienser
535 gram honning
70 gram æggehvide
435 gram sukker
200 gram glykose
13,5 cl vand
400 gram hvide mandler
130 gram pistacie nødder
Annonce:
Fremgangsmåde
Pisk æggehvide sammen med 35 gram sukker i en røreskål. Kog honningen indtil den er 130 grader varm og hæld den over de stive æggehvider. Tænd derefter for røremaskinen og rør det godt sammen.
Kog en sirup af de 400 gram sukker, 200 gram glykose og 13,5 cl vand, til det er 143 grader varmt - herefter hældes det over i røreskålen.
Blandingen røres i ca. 15-20 minutter. Kom (hakket) mandler og nødder i og bland godt.
Det hele hældes i en smurt form, og drysses med flormelis. Lad det afkøle og skær det herefter ud i tern.
Skriv kommentar til opskriften
For at kun skrive en kommentar til denne opskrift, skal du være logget ind på food4u.dk
Er du allerede medlem kan du logge ind i menu Mit food4u.dk, er du ikke medlem, kan du blive det gratis her
